يشغل أمير الجناحي منصب مدير التدقيق الداخلي في شركة الإمارات العالمية للألمنيوم. وبدأ الجناحي حياته المهنية في عام 1984 في بنك دبي التجاري، وبعد أربع سنوات، انتقل إلى دوبال حيث عمل في البداية في قسم الشؤون المالية كخريج متدرب.

عمل الجناحي كمدير أول في أداء الأعمال ومراقب الشركة في قسم المالية قبل ترقيته في عام 2018 إلى مدير التدقيق الداخلي. حيث يتولى مسؤولية إدارة مخاطر الأعمال، والإشراف على حوكمة الشركات، وتنسيق عمليات المراجعة الداخلية لجميع الإدارات عبر الشركة، وكذلك الشركات التابعة لها.

يشغل الجناحي عضوية معهد تشارترد للمحاسبين الإداريين، أكبر جهة مهنية في العالم للمحاسبين الإداريين. وهو حاصل على درجة البكالوريوس في التجارة من الجامعة العثمانية في الهند، وحاصل على دبلوم عالي في المحاسبة من معهد التعليم العالي في ساوثهامبتون بالمملكة المتحدة، كما شارك في البرنامج التنفيذي الدولي في كلية إنسياد للأعمال في فرنسا.